Hvorfor vi elsker den
Pecchenino har blot en enkelt hektar i Bussia-marken, og her i den store årgang 2019 leverer den ægte Nebbiolo-karakter - det er på samme tid elegant og voldsomt, og det er vin som har kraft og potentiale til et langt liv
| Land: | Italien |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Nebbiolo 100% |
| Område: | Piemonte |
| Underområde: | Barolo |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 5 - 15 |
| Serveringstemperatur: | 17 - 19°C |
| Anbefalet glas: | Meget stort |
| Alkohol: | 14.5% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Rød frugt
Blomstret
Andre krydderier
Fad
Passer til
Om produktet
Vinen har en rubinrød farve, med et let orange skær. Intens duft af roser og tjære, røde bær og lidt lakrids og krydderurter, som åbner op efter lidt tid i glasset. Fyldig i munden med meget faste tanniner, som virkelig kan mærkes. Lidt lakrids og krydderier i afslutningen. En vin i flot balance.
Server ved 14-16°C i store rødvinsglas. Drik til braiserede svinekæber i kraftig rødvinssauce.
Lagrer 36 måneder på store 'botti' - 2500 liters egefade. Det giver en vin med masser af druekarakter og ikke så meget fadpræg. Skal have masser af luft inden servering eller gemmes med en del år.