Ernest Wein

I den lille by Pfaffenheim i den sydlige del af Alsace strækker vinmarkerne sig op i bakkerne bag byen, hvor bjergkæden Vogeserne rejser sig. Her har det lokale kooperativ siden halvtredserne samlet de mindre vinbønders druer til en række vellavede Alsace-vine; og blandt dem er serien Ernest Wein. Kooperativet tager deres produktion seriøst, og alle druer høstes ved håndkraft og behandles i den moderne vinkælder. Det er de klassiske alsace-druer der fylder, med sprød riesling, velsmagende pinot blanc og cremt pinot gris. Herudover får du boblende frisk Cremant d'Alsace, som er gode bobler til en endnu bedre pris.