Hvorfor vi elsker den
Pecinas Blanco Cosecha er bleg strågul i farven med grønne antydninger. I duften er den frisk og ren med noter af grøn æble og fersken. I smagen kommer det friske igen til udtryk med en dejlig syre og noter grønne frugter og urter. Fremragende value-køb der kan bruges til diverse fiske- og lettere anretninger. Bør serveres ved 8-10 grader.
91 Point Robert Parker The Wine Advocate (årgang 2021)
"The white 2021 Señorío de P. Peciña Cosecha Blanco is a fresh expression of the Viura from San Vicente de la Sonsierra with a moderate 12% alcohol, a low pH and high acidity, reflecting a cooler year, with lemony aromas, hints of fennel and hay. The palate is fresh and the flavors clean and persistent, with a pleasant twist in the finish. 15,000 bottles produced. It was bottled unoaked in December 2022."
| Land: | Spanien |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Viura 100% |
| Område: | Rioja |
| Underområde: | Rioja Alta |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2021 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 0 - 5 |
| Serveringstemperatur: | 7 - 9°C |
| Anbefalet glas: | Mellem |
| Alkohol: | 12.5% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Grøn frugt
Tropisk frugt
Urtet
Passer til
Om produktet
Pecinas Blanco Cosecha er lavet på 100% håndhøstede Viura-druer, der først håndsorteres og afstilkes (men ikke knuses), før de lægges i rustfri ståltanke for at macerere i 24 timer for at opnå den ønskede struktur og kompleksitet
Derfter presses vinen og skindet og saften gennemgår en spontan gæring med vildgær meget langsomt ved en temperatur på 18 grader celcius. Vinen lagres i tanken på eget bundfald med vendinger i tankene hver 3. måned i mindst et halvt år. Derefter foretager Pecina flaskelagring af vinen afhængigt af årgangen lagrer den 1 år eller mere før frigivelse.