Velkommen Her finder du personlige anbefalinger og spændende opskrifter - Vi håber, at du lader dig inspirere!
Vina Bujanda, Rioja Crianza 2014
Vina Bujanda, Rioja Crianza 2014 UDSALGSPRIS DKK 99,00 Medlemspris DKK 53,69
Info / Køb
Canonica A Cerreto, Chianti Classico 2012
Canonica A Cerreto, Chianti Classico 2012 UDSALGSPRIS DKK 139,00 Medlemspris DKK 88,68
Info / Køb
Canonica A Cerreto, Sandiavolo Toscana 2011
Canonica A Cerreto, Sandiavolo Toscana 2011 UDSALGSPRIS DKK 189,00 Medlemspris DKK 113,99
Info / Køb
Dominio de Pingus, PSI 2013
Dominio de Pingus, PSI 2013 UDSALGSPRIS DKK 299,00 Medlemspris DKK 203,47
Info / Køb
Aia Vecchia, Lagone 2015
Aia Vecchia, Lagone 2015 UDSALGSPRIS DKK 139,00 Medlemspris DKK 70,46
Info / Køb


Mest solgte hvidvine
Stepp, Riesling 2016
Stepp, Riesling 2016 UDSALGSPRIS DKK 125,00 Medlemspris DKK 59,21
Info / Køb
Stepp, Pinot Gris 2016
Stepp, Pinot Gris 2016 UDSALGSPRIS DKK 115,00 Medlemspris DKK 55,49
Info / Køb
Weingut Bürgerspital Riesling Abtsleite Erste lage 2015
Weingut Bürgerspital Riesling Abtsleite Erste lage 2015 UDSALGSPRIS DKK 159,00 Medlemspris DKK 94,34
Info / Køb
Bürgerspital, Würzburger Riesling 2016
Bürgerspital, Würzburger Riesling 2016 UDSALGSPRIS DKK 129,00 Medlemspris DKK 78,34
Info / Køb
Zephyr, Sauvignon Blanc 2016
Zephyr, Sauvignon Blanc 2016 UDSALGSPRIS DKK 169,00 Medlemspris DKK 84,50
Info / Køb
Odfjell Vineyards Armador Reserva Sauvignon Blanc 2016
Odfjell Vineyards Armador Reserva Sauvignon Blanc 2016 UDSALGSPRIS DKK 115,00 Medlemspris DKK 56,54
Info / Køb
Zephyr, Chardonnay 2015
Zephyr, Chardonnay 2015 UDSALGSPRIS DKK 215,00 Medlemspris DKK 106,94
Info / Køb
Cosecheros Criadores, Candidato, Viura 2016
Cosecheros Criadores, Candidato, Viura 2016 UDSALGSPRIS DKK 69,00 Medlemspris DKK 35,78
Info / Køb
Duckhorn Vineyards, Migration Chardonnay 2014
Duckhorn Vineyards, Migration Chardonnay 2014 UDSALGSPRIS DKK 238,50 Medlemspris DKK 151,80
Info / Køb
Az. Agr. Giribaldi Moscato d'Asti 2016
Az. Agr. Giribaldi Moscato d'Asti 2016 UDSALGSPRIS DKK 175,00 Medlemspris DKK 86,21
Info / Køb
Stepp, Scheurebe 2016
Stepp, Scheurebe 2016 UDSALGSPRIS DKK 119,00 Medlemspris DKK 59,68
Info / Køb
Cantine Bennati Soave Classico DOC 2015
Cantine Bennati Soave Classico DOC 2015 UDSALGSPRIS DKK 115,00 Medlemspris DKK 58,01
Info / Køb
Zephyr, Gewurztraminer 2016
Zephyr, Gewurztraminer 2016 UDSALGSPRIS DKK 169,00 Medlemspris DKK 84,50
Info / Køb
Zephyr, Riesling 2016
Zephyr, Riesling 2016 UDSALGSPRIS DKK 169,00 Medlemspris DKK 84,50
Info / Køb
Villa Matilde Greco di Tufo DOCG 2015, Tenute di Altavilla
Villa Matilde Greco di Tufo DOCG 2015, Tenute di Altavilla UDSALGSPRIS DKK 180,00 Medlemspris DKK 91,60
Info / Køb
Canon 13, Chardonnay 2015
Canon 13, Chardonnay 2015 UDSALGSPRIS DKK 199,00 Medlemspris DKK 115,78
Info / Køb
Domaine Raoul Gautherin, Chablis 2016
Domaine Raoul Gautherin, Chablis 2016 UDSALGSPRIS DKK 189,00 Medlemspris DKK 103,87
Info / Køb
MEST SOLGTE RØDVINE
Barramundi, Shiraz 2016
Barramundi, Shiraz 2016 UDSALGSPRIS DKK 75,00 Medlemspris DKK 38,76
Info / Køb
Aia Vecchia, Lagone 2015
Aia Vecchia, Lagone 2015 UDSALGSPRIS DKK 139,00 Medlemspris DKK 70,46
Info / Køb
Barramundi, Shiraz Petit Verdot 2016
Barramundi, Shiraz Petit Verdot 2016 UDSALGSPRIS DKK 75,00 Medlemspris DKK 38,76
Info / Køb
Stepp, Pinot Noir 2016
Stepp, Pinot Noir 2016 UDSALGSPRIS DKK 145,00 Medlemspris DKK 68,53
Info / Køb
Serego Alighieri, Possesioni Rosso 2014
Serego Alighieri, Possesioni Rosso 2014 UDSALGSPRIS DKK 119,00 Medlemspris DKK 60,05
Info / Køb
Finca Monica, Crianza Rioja 2014
Finca Monica, Crianza Rioja 2014 UDSALGSPRIS DKK 109,00 Medlemspris DKK 54,13
Info / Køb
Dominio de Pingus, PSI 2013
Dominio de Pingus, PSI 2013 UDSALGSPRIS DKK 299,00 Medlemspris DKK 203,47
Info / Køb
Bodegas Palacio del Burgo Rioja Reserva 2010
Bodegas Palacio del Burgo Rioja Reserva 2010 UDSALGSPRIS DKK 159,00 Medlemspris DKK 80,68
Info / Køb
Motto, Unabashed Zinfandel 2014
Motto, Unabashed Zinfandel 2014 UDSALGSPRIS DKK 135,00 Medlemspris DKK 79,65
Info / Køb
Rodríguez Sanzo, VALLSANZO Crianza 2012
Rodríguez Sanzo, VALLSANZO Crianza 2012 UDSALGSPRIS DKK 139,00 Medlemspris DKK 72,12
Info / Køb
Motto, Backbone Cabernet Sauvignon 2013
Motto, Backbone Cabernet Sauvignon 2013 UDSALGSPRIS DKK 135,00 Medlemspris DKK 79,65
Info / Køb
Rodriguez Sanzo, Sauron Roble 2014
Rodriguez Sanzo, Sauron Roble 2014 UDSALGSPRIS DKK 109,00 Medlemspris DKK 53,27
Info / Køb
Dehesa Valdelaguna, Montelaguna Ribera del Duero Crianza 2014
Dehesa Valdelaguna, Montelaguna Ribera del Duero Crianza 2014 UDSALGSPRIS DKK 175,00 Medlemspris DKK 91,80
Info / Køb
Domaine Guy Mousset, Enfants de Vignerons Rouge 2016
Domaine Guy Mousset, Enfants de Vignerons Rouge 2016 UDSALGSPRIS DKK 105,00 Medlemspris DKK 52,99
Info / Køb
Stepp Pagos de Piedra, Malbec 2016
Stepp Pagos de Piedra, Malbec 2016 UDSALGSPRIS DKK 125,00 Medlemspris DKK 62,87
Info / Køb
Vina Ijalba, Maturana Tinta Dionisio Ruiz Ijalba 2015
Vina Ijalba, Maturana Tinta Dionisio Ruiz Ijalba 2015 UDSALGSPRIS DKK 219,00 Medlemspris DKK 110,14
Info / Køb
Odfjell Vineyards Armador Reserva Cabernet Sauvignon 2015
Odfjell Vineyards Armador Reserva Cabernet Sauvignon 2015 UDSALGSPRIS DKK 115,00 Medlemspris DKK 56,54
Info / Køb
Serego Alighieri, MontePiazzo 2013
Serego Alighieri, MontePiazzo 2013 UDSALGSPRIS DKK 209,00 Medlemspris DKK 104,84
Info / Køb

Hvide asparges stegt med rosmarin & parmesan

Forret eller garniture til 4 personer


Asparges stegt med rosmarin og parmesan

16 stk. hvide asparges
1 spsk. smør
2 stilk rosmarin
salt og peber
50 g reven parmesan

Knæk den nederste, træede del af aspargesene, og skræl aspargesene fra hovedet og nedefter. Blancher (kog dem kort) i letsaltet vand i ca. 1 minut, alt efter størrelse.  Afkøl dem i isvand.

Det er vigtigt, at aspargesene har masser af bid og absolut ikke er helt møre, da de skal have yderligere varme.

Afdryp aspargesene på et rent, tørt viskestykke. Brus smør op på en pande sammen med rosmarin, og steg lynhurtigt aspargesene gyldne. Drys dem med parmesan, og lad det stege med et kort øjeblik. Krydr med salt og peber.

Tips

Hvide asparges kan indimellem være en smule bitre, tilsæt da en smule sukker til kogevandet.

Servering

Server evt. de stegte asparges på italiensk vis med flager af god parmesan, nogle dråber lagret balsamico og rucola.

Vinforslag
Bürgerspital, Silvaner Qualitätswein Trocken 2016

Koldgæret  Silvaner fra Bürgerspitals egne vinmarker. Klassisk Silvaner med sart gul farve og frugtbetonet friske nuancer i duften.  
Smagen er ligeledes frisk og indbydende med citrus og urter som aroma-nuancerne; køligt serveret. Et perfekt match asparges. Absolut en delikat og meget behagelig vin.  

Du finder vinen her »

Print opskriften

Ønsker du at printe eller gemme opskriften, kan du hente den som pdf-fil herunder:


Tilknyttet fil: File iconHvide asparges stegt med rosmarin & parmesan (207 kB)

Vis resten af artiklen Minimer artiklen igen
Bedst anmeldte rødvine
Vina Ijalba, Maturana Tinta Dionisio Ruiz Ijalba 2015
Vina Ijalba, Maturana Tinta Dionisio Ruiz Ijalba 2015 UDSALGSPRIS DKK 219,00 Medlemspris DKK 110,14
Info / Køb
Marchesato degli Aleramici Brunello Riserva 2010
Marchesato degli Aleramici Brunello Riserva 2010 UDSALGSPRIS DKK 575,00 Medlemspris DKK 290,23
Info / Køb
A.F. Gros  Vosne-Romanée Clos de la Fontaine 2012
A.F. Gros Vosne-Romanée Clos de la Fontaine 2012 UDSALGSPRIS DKK 675,00 Medlemspris DKK 346,80
Info / Køb
Dominio de Pingus, PSI 2013
Dominio de Pingus, PSI 2013 UDSALGSPRIS DKK 299,00 Medlemspris DKK 203,47
Info / Køb
Goldeneye Winery, Anderson Valley Pinot Noir 2014
Goldeneye Winery, Anderson Valley Pinot Noir 2014 UDSALGSPRIS DKK 427,50 Medlemspris DKK 242,28
Info / Køb
Serego Alighieri, Vaio Armaron, Amarone Classico 2011
Serego Alighieri, Vaio Armaron, Amarone Classico 2011 UDSALGSPRIS DKK 529,00 Medlemspris DKK 268,70
Info / Køb
Biondi Santi, Il Greppo, Brunello di Montalcino 2008
Biondi Santi, Il Greppo, Brunello di Montalcino 2008 UDSALGSPRIS DKK 995,00 Medlemspris DKK 550,50
Info / Køb
Biondi Santi, Il Greppo, Brunello di Montalcino 2009
Biondi Santi, Il Greppo, Brunello di Montalcino 2009 UDSALGSPRIS DKK 600,00 Medlemspris DKK 559,91
Info / Køb
Drumheller,  Cabernet Sauvignon 2015
Drumheller, Cabernet Sauvignon 2015 UDSALGSPRIS DKK 145,00 Medlemspris DKK 84,31
Info / Køb
Cave de Tain, Arénes Sauvage, Cornas 2011
Cave de Tain, Arénes Sauvage, Cornas 2011 UDSALGSPRIS DKK 375,00 Medlemspris DKK 190,51
Info / Køb
Paraduxx, Proprietary Napa Valley Red Wine 2013
Paraduxx, Proprietary Napa Valley Red Wine 2013 UDSALGSPRIS DKK 375,00 Medlemspris DKK 212,18
Info / Køb
Château Pontet-Canet 5. Cru 2000
Château Pontet-Canet 5. Cru 2000 UDSALGSPRIS DKK 1.100,00 Medlemspris DKK 1.004,40
Info / Køb
Bodegas Palacio del Burgo Rioja Reserva 2010
Bodegas Palacio del Burgo Rioja Reserva 2010 UDSALGSPRIS DKK 159,00 Medlemspris DKK 80,68
Info / Køb
Duckhorn Vineyards, Migration Pinot Noir 2014
Duckhorn Vineyards, Migration Pinot Noir 2014 UDSALGSPRIS DKK 315,00 Medlemspris DKK 174,08
Info / Køb
Marchesato degli Aleramici Brunello Riserva 2009
Marchesato degli Aleramici Brunello Riserva 2009 UDSALGSPRIS DKK 509,00 Medlemspris DKK 255,82
Info / Køb
Rodriguez Sanzo, Damalisco Crianza 2012
Rodriguez Sanzo, Damalisco Crianza 2012 UDSALGSPRIS DKK 125,00 Medlemspris DKK 62,51
Info / Køb
Javier Rodríguez, Las Tierras 2012
Javier Rodríguez, Las Tierras 2012 UDSALGSPRIS DKK 235,00 Medlemspris DKK 120,11
Info / Køb
Duckhorn Vineyards, Decoy Cabernet Sauvignon 2014
Duckhorn Vineyards, Decoy Cabernet Sauvignon 2014 UDSALGSPRIS DKK 238,50 Medlemspris DKK 148,66
Info / Køb
Bedst anmeldte hvidvine
Duckhorn Vineyards, Migration Chardonnay 2014
Duckhorn Vineyards, Migration Chardonnay 2014 UDSALGSPRIS DKK 238,50 Medlemspris DKK 151,80
Info / Køb
Weingut Bürgerspital Riesling Abtsleite Erste lage 2015
Weingut Bürgerspital Riesling Abtsleite Erste lage 2015 UDSALGSPRIS DKK 159,00 Medlemspris DKK 94,34
Info / Køb
Villa Matilde, Falerno del Massico Bianco 2015 DOP
Villa Matilde, Falerno del Massico Bianco 2015 DOP UDSALGSPRIS DKK 185,00 Medlemspris DKK 93,42
Info / Køb
Rodriguez Sanzo, Vina Sanzo, Rueda Clasico 2016
Rodriguez Sanzo, Vina Sanzo, Rueda Clasico 2016 UDSALGSPRIS DKK 75,00 Medlemspris DKK 47,22
Info / Køb
Stepp, Pinot Gris 2016
Stepp, Pinot Gris 2016 UDSALGSPRIS DKK 115,00 Medlemspris DKK 55,49
Info / Køb
Stepp, Riesling 2016
Stepp, Riesling 2016 UDSALGSPRIS DKK 125,00 Medlemspris DKK 59,21
Info / Køb
Le Palaie, Viognier 2016
Le Palaie, Viognier 2016 UDSALGSPRIS DKK 99,00 Medlemspris DKK 57,16
Info / Køb
Stepp, Scheurebe 2016
Stepp, Scheurebe 2016 UDSALGSPRIS DKK 119,00 Medlemspris DKK 59,68
Info / Køb
Zephyr, Pinot Gris 2016
Zephyr, Pinot Gris 2016 UDSALGSPRIS DKK 169,00 Medlemspris DKK 84,50
Info / Køb
Az. Agr. Giribaldi Moscato d'Asti 2016
Az. Agr. Giribaldi Moscato d'Asti 2016 UDSALGSPRIS DKK 175,00 Medlemspris DKK 86,21
Info / Køb
Quinta das Carvalhas, Carvalhas Branco 2014
Quinta das Carvalhas, Carvalhas Branco 2014 UDSALGSPRIS DKK 245,00 Medlemspris DKK 122,31
Info / Køb
Zephyr, Chardonnay 2015
Zephyr, Chardonnay 2015 UDSALGSPRIS DKK 215,00 Medlemspris DKK 106,94
Info / Køb
Cantine Bennati Soave Classico DOC 2015
Cantine Bennati Soave Classico DOC 2015 UDSALGSPRIS DKK 115,00 Medlemspris DKK 58,01
Info / Køb
Bürgerspital, Würzburger Riesling 2016
Bürgerspital, Würzburger Riesling 2016 UDSALGSPRIS DKK 129,00 Medlemspris DKK 78,34
Info / Køb
Domaine Raoul Gautherin, Chablis 2016
Domaine Raoul Gautherin, Chablis 2016 UDSALGSPRIS DKK 189,00 Medlemspris DKK 103,87
Info / Køb
Cosecheros Criadores, Candidato, Viura 2016
Cosecheros Criadores, Candidato, Viura 2016 UDSALGSPRIS DKK 69,00 Medlemspris DKK 35,78
Info / Køb
Zephyr, Gewurztraminer 2016
Zephyr, Gewurztraminer 2016 UDSALGSPRIS DKK 169,00 Medlemspris DKK 84,50
Info / Køb
Mest solgte champagne
Champagne Brimoncourt, Brut Regence
Champagne Brimoncourt, Brut Regence UDSALGSPRIS DKK 350,00 Medlemspris DKK 196,95
Info / Køb
Pol Roger Champagne, Brut Reserve
Pol Roger Champagne, Brut Reserve UDSALGSPRIS DKK 355,00 Medlemspris DKK 277,53
Info / Køb
Champagne Brimoncourt, Brut Rose
Champagne Brimoncourt, Brut Rose UDSALGSPRIS DKK 425,00 Medlemspris DKK 219,22
Info / Køb
Larmandier-Bernier, Longitude Premier Cru
Larmandier-Bernier, Longitude Premier Cru UDSALGSPRIS DKK 419,00 Medlemspris DKK 272,36
Info / Køb
Larmandier-Bernier, Latitude
Larmandier-Bernier, Latitude UDSALGSPRIS DKK 399,00 Medlemspris DKK 252,11
Info / Køb
Bollinger Champagne, Special Cuvee
Bollinger Champagne, Special Cuvee UDSALGSPRIS DKK 399,00 Medlemspris DKK 327,11
Info / Køb
Champagne Brimoncourt, Extra Brut
Champagne Brimoncourt, Extra Brut UDSALGSPRIS DKK 495,00 Medlemspris DKK 269,83
Info / Køb
Larmandier-Bernier, Terre de Vertus Premier Cru 2010
Larmandier-Bernier, Terre de Vertus Premier Cru 2010 UDSALGSPRIS DKK 545,00 Medlemspris DKK 319,93
Info / Køb
Larmandier-Bernier, Rosé de Saignée Premier Cru
Larmandier-Bernier, Rosé de Saignée Premier Cru UDSALGSPRIS DKK 579,00 Medlemspris DKK 362,45
Info / Køb
Larmandier-Bernier, Vieille Vigne du Levant Grand Cru 2007
Larmandier-Bernier, Vieille Vigne du Levant Grand Cru 2007 UDSALGSPRIS DKK 729,00 Medlemspris DKK 408,20
Info / Køb
Larmandier-Bernier, Vieille Vigne du Levant Grand Cru 2008
Larmandier-Bernier, Vieille Vigne du Levant Grand Cru 2008 UDSALGSPRIS DKK 825,00 Medlemspris DKK 481,28
Info / Køb
Larmandier-Bernier, Les Chemins d'Avize Grand Cru 2011
Larmandier-Bernier, Les Chemins d'Avize Grand Cru 2011 UDSALGSPRIS DKK 925,00 Medlemspris DKK 515,90
Info / Køb
Mest solgte spiritus
Geranium gin 44% 70 cl
Geranium gin 44% 70 cl UDSALGSPRIS DKK 249,00 Medlemspris DKK 196,00
Info / Køb
Tardy Cognac V.S.O.P.
Tardy Cognac V.S.O.P. UDSALGSPRIS DKK 350,00 Medlemspris DKK 177,97
Info / Køb
Goslings Black Seal Rum
Goslings Black Seal Rum UDSALGSPRIS DKK 205,00 Medlemspris DKK 155,50
Info / Køb
Tanqueray No Ten Gin 70 cl
Tanqueray No Ten Gin 70 cl UDSALGSPRIS DKK 248,00 Medlemspris DKK 198,09
Info / Køb
Tanqueray Gin, 47,3% Export Strenght
Tanqueray Gin, 47,3% Export Strenght UDSALGSPRIS DKK 170,00 Medlemspris DKK 132,60
Info / Køb
Momentum Gin Basil 44% 70 cl.
Momentum Gin Basil 44% 70 cl. UDSALGSPRIS DKK 400,00 Medlemspris DKK 288,40
Info / Køb
Makers Mark, Kentucky Straight Bourbon Whisky
Makers Mark, Kentucky Straight Bourbon Whisky UDSALGSPRIS DKK 219,00 Medlemspris DKK 172,30
Info / Køb
Whitley Neill, London Dry Gin 43% 70 cl.
Whitley Neill, London Dry Gin 43% 70 cl. UDSALGSPRIS DKK 260,00 Medlemspris DKK 219,96
Info / Køb
Laphroaig Quarter Cask 48% 70 cl.
Laphroaig Quarter Cask 48% 70 cl. UDSALGSPRIS DKK 349,00 Medlemspris DKK 261,71
Info / Køb
Geranium Gin 55% 70 cl
Geranium Gin 55% 70 cl UDSALGSPRIS DKK 389,00 Medlemspris DKK 251,45
Info / Køb
Tardy Cognac V.S.
Tardy Cognac V.S. UDSALGSPRIS DKK 299,00 Medlemspris DKK 149,12
Info / Køb
Macallan 12 år, Sherry Oak 40% 70 cl.
Macallan 12 år, Sherry Oak 40% 70 cl. UDSALGSPRIS DKK 750,00 Medlemspris DKK 552,54
Info / Køb
Laphroaig Select 40% 70 cl.
Laphroaig Select 40% 70 cl. UDSALGSPRIS DKK 325,00 Medlemspris DKK 226,49
Info / Køb
Ron Zacapa, Solera 23 100 cl
Ron Zacapa, Solera 23 100 cl UDSALGSPRIS DKK 525,00 Medlemspris DKK 381,81
Info / Køb
Brugal Rom, XV (Extra Viejo)
Brugal Rom, XV (Extra Viejo) UDSALGSPRIS DKK 275,00 Medlemspris DKK 159,06
Info / Køb
Pyrat Rum, XO Reserve, Anguilla Rum
Pyrat Rum, XO Reserve, Anguilla Rum UDSALGSPRIS DKK 299,00 Medlemspris DKK 229,00
Info / Køb
Bathtub Gin 43,3% 70 cl.
Bathtub Gin 43,3% 70 cl. UDSALGSPRIS DKK 329,00 Medlemspris DKK 263,44
Info / Køb
Ron Matusalem Rum 23 Solera
Ron Matusalem Rum 23 Solera UDSALGSPRIS DKK 475,00 Medlemspris DKK 346,92
Info / Køb
Winefamly      Nybovej 34     DK-7500 Holstebro      my@winefamly.com      +45 70 60 52 20       CVR: 38038788
0