Antoine Sunier

Antoine Sunier er lidt af en nybegynder. Han begyndte først på på vinskolen i Beaune i 2012, efter han havde droppet et job i IT-branchen for at fokusere på sin store hobby - vin. Han fik dog lidt hjælp fra broderen, Julien Sunier, der havde arbejdet med vin i Beaujolais siden 2008, og med hans hjælp købte Antoine 2 små vinmarker i Régnié og Morgon, hvor han i 2016 lavede sine første vine med blik for traditionen i Beaujolais med med kraftig inspiration fra Bourgogne.    

Antoine Sunier dyrker økologisk og efter såkaldte "hands off" principper, dvs. med så lidt menneskelig påvirkning som muligt. Vinene lagre på store fade fra Bourgogne og der tilsættes kun en minimal mængde svovl. Resultatet er elegante og strukturerede vine som med få års lagring vil vise sig fra sin bedste side.