Antoine Sunier, Regnie 2017

I Beaujolais hedder hoveddruen gamay, og heraf får man friske vine med et lavt tanninindhold og en god frugtighed kombineret med en forfriskende syre. Gamay-druerne til Antoine Suniers Régnié kommer fra 4 ha vinmarker, som er under omlægning til økologi. En del af mosten fra druerne lagrer på cementkar for at bibeholde en stor del af frugten og druekarakteren. Régnié er en struktureret og saftig vin med rød frugt og mineralitet i højsædet. Duften er præget af kirsebær og hindbær med lidt krydderurter og lavendel. I munden er den frisk, saftig og velstruktureret med en del fyldig frugt, der kan balancere gamayens syre.



Antoine Sunier er lidt af en nybegynder. Han begyndte først på på vinskolen i Beaune i 2012, efter han havde droppet et job i ITbranchenfor at fokusere på sin store hobby - vin. Han fik dog lidt hjælp fra broderen, Julien Sunier, der siden 2008 havde arbejdet med vin i Beaujolais, og med hans hjælp købte Antoine 2 små vinmarker i Régnié og Morgon, hvor han i 2016 lavede sine første vine.



Vinene fra Beaujolais er friske, lette og madvenlige og kan nydes til en lang række lette retter - i særdeleshed kylling, svinekød og fuglevildt. Bestil Beaujolais, hvis du er glad for pinot noir og zweigelt. Server ved ca. 14° i store glas.