Antoine Sunier, Regnie 2019 "Montmerond"

Montmerond er et lillebitte stykke vinmark i Regnie, som Antoine Sunier i 2018 har valgt at lave en enkeltmarksvin af. De 60 år gamle, økologisk dyrkede, vinstokke står i stenet granit- og quartzjord og leverer koncentreret og kompleks rødvin, som virkelig fremhæver, hvad moderne, fremadstormende vinmænd i dag kan præstere i Beaujolais.   

Server ved 14°C i store rødvinsglas. De elegante Regnie-vine er oplagte til delikat fuglevildt eller lette franske froostretter. 

Régnié er en struktureret og saftig vin med rød frugt og mineralitet i højsædet. Det er vibrerende vin, som på samme tid er tæt og elegant. Duften er præget af kirsebær og hindbær med lidt krydderurter og lavendel. I munden er den frisk, saftig og velstruktureret med en del fyldig frugt, der kan balancere gamayens syre. 

90% af vinen lagerer på brugte Bourgogne-fade og resten på cementtank. Vinen flaskes efter 8 måneder på fad, med minimal brug af svovl og uden klaring eller filtrering.