Chateau Cabrieres, Chateauneuf du Pape Blanc 2023

Chateau Cabrières, Châteauneuf-du-Pape Blanc kommer fra det historiske Châteauneuf-du-Pape-område i det sydlige Rhône, et af Frankrigs mest berømte vinområder. Vinen er lavet på en klassisk blanding af druerne Grenache Blanc og Clairette, der alle trives i de stenrige, solbeskinnede marker. Klimaet er præget af varme dage og kølige nætter, som giver druerne mulighed for at udvikle både intens frugt og frisk syre, hvilket resulterer i en harmonisk og kompleks vin, der reflekterer områdets unikke terroir.

Smagen er fyldig og kompleks med noter af hvide blomster, modne ferskner og citrus, som balanceres af en mineralsk undertone. Vinen har en silkeblød tekstur, hvor aromaer af honning, pære og subtile krydderier fra fadlagringen folder sig ud. Den friske syre og mineralske finish giver vinen en flot balance, der gør den levende og elegant i munden. Eftersmagen er lang og vedvarende, med en let krydret og frisk afslutning, der vækker lyst til et nyt glas.

Denne hvidvin serveres bedst ved en temperatur på omkring 10-12°C og passer perfekt til fiskeretter som grillet havaborre, skaldyr eller cremede pastaretter. Den er også en ideel ledsager til milde oste som Comté eller en let modnet gedeost. Med sin struktur og elegance kan vinen både drikkes nu eller gemmes i 5-7 år, hvor den vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet.