Hvorfor vi elsker den
Gamay fra Loire, Frankrig - i en helt anden stil end vi får det fra Beaujolaos. Mere mørk, mere fyldig og med mere struktur.
| Land: | Frankrig |
|---|---|
| Dyrkning: | Naturvin |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Gamay 100% |
| Område: | Loire |
| Proptype: | Kork |
| Årgang: | 2020 |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 2 - 5 |
| Serveringstemperatur: | 14 - 16°C |
| Anbefalet glas: | Mellem |
| Alkohol: | 12.5% |
Fakta
Smagsprofil
Krop Medium
Tanniner Medium
Syre Høj
Stil Tør
Vinens aromaer
Rød frugt
Andre krydderier
Passer til
Fjerkræ
Mørkt kød
Om produktet
Hvis du forbinder Gamay-druen med Beajoulais og den frugtige stil i Maceration Carbonique, såer det her en helt anden oplevelse. Med en mere hård macerationen får vi i en mere mørk, fyldig og tanin-holdig vin men Gamay-noterne fornægter sig ikke, så det er stadig de frugtige jordbær-noter der dominerer - sat ammen med noget animalsk og saftigt - med et hint af røg.