Hvorfor vi elsker den
Glem alt om tætte, tunge marmeladeagtige rødvine - Clarendon løfter niveauet for australsk vin, og selv om Domaine Clarendon Syrah er Clarendons 'entry level', så er det alt andet end grundlæggende.
| Land: | Australien |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Syrah 100% |
| Område: | South Australia |
| Underområde: | McLaren Vale |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2015 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 4 - 15 |
| Serveringstemperatur: | 14 - 16°C |
| Anbefalet glas: | Stor |
| Alkohol: | 14.5% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Mørk frugt
Andre krydderier
Fad
Passer til
Det siger medlemmerne
Clarendon Hills, Domaine Clarendon Syrah 2015
Clarendon Hills, Domaine Clarendon Syrah 2015
Clarendon Hills, Domaine Clarendon Syrah 2015
Clarendon Hills, Domaine Clarendon Syrah 2015
Clarendon Hills, Domaine Clarendon Syrah 2015
Clarendon Hills, Domaine Clarendon Syrah 2015
6 anmeldelser
Om produktet
Duften har toner af mørke bær, mineraler, oliventapanade, lakrids og peber. Smagen er tæt med en stor fylde og en meget kompleks eftersmag, hvor syren og tanninen balancerer den intense frugt. Det er tætpakket, velduftende syrah - Clarendon Hills laver rødvin, som smager mere af Europa end af Australien. Domaine Clarendon er Clarendon Hills' højstbeliggende vinmark, og den højeste i Mclaren Vale, her er ingen jord - bare ren klippegrund - ikke ulig syrahs hjemstavn i Nordrhone. Vinen lagres efter gæring i 18 måneder på 50% nye franske egetræsfade. Afslutningsvist aftappes vinen uden klaring eller filtrering.
Drik den af store rødvinsglas ved cirka 16°C og giv den luft ved at hælde den i en karaffel eller kande inden servering. Drik til kraftige kødretter - gerne med vildt og bacon