Hvorfor vi elsker den
Hemmeligheden er gemt godt væk bag ordene på etiketten - for egentlig må man slet ikke dyrke Chardonnay i Alsace, men hos Baur gør de det alligevel og i en suveræn stil. Der står Vin de France på etiketten men det er rigtigt meget Alsace i smagen.
| Land: | Frankrig |
|---|---|
| Dyrkning: | Økologisk |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Chardonnay 100% |
| Område: | Alsace |
| Proptype: | Kork |
| Årgang: | 2022 |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 2 - 5 |
| Serveringstemperatur: | 10 - 12°C |
| Anbefalet glas: | Stor |
| Alkohol: | 13.5% |
Fakta
Smagsprofil
Krop Fyldig
Syre Medium
Stil Tør
Vinens aromaer
Grøn frugt
Stenfrugt
Fad
Passer til
Fed fisk
Fjerkræ
Om produktet
Alsace ligger godt beskyttet af Vogerserne - og på østsiden af bjergkæden er der lunt og godt - og når man som Armand Baur dyrker lidt Chardonnay til husbehov i baghaven, så er resultatet en rig og fyldig udgave af druen som er pakket med stenfrugt og cremet, elegant struktur. Inspirationen er klart Bourgogne men smagen er rig som Alsace.
Server ved 10-12°C i store hvidvinsglas. Drik til pocheret fisk.