Hvorfor vi elsker den
"Les Crais" er en sublim Chardonnay fra Domaine Gauffroy, skabt med druer fra næsten 30 år gamle vinstokke på det kalkstensrige terroir i Les Crais, højt over Côtes de Beaune. Lagret 12 måneder på 228-liters egetræsfade, hvoraf 15% er nye, udvikler vinen dybde og kompleksitet gennem omrøring af gærresterne.
Den byder på et harmonisk samspil mellem frugt, syre og subtile fadnoter af toasted eg, og giver en bourgogne, der udstråler elegance og finesse.
| Land: | Frankrig |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Chardonnay 100% |
| Område: | Bourgogne |
| Underområde: | Côte de Beaune |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2024 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 0 - 5 |
| Serveringstemperatur: | 10 - 12°C |
| Anbefalet glas: | Mellem |
| Alkohol: | 13% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Citrusfrugt
Tropisk frugt
Fad
Passer til
Om produktet
"Les Crais" er fremstillet på Chardonnay, nøje udvalgt af Domaine Gauffroy fra næsten 30 år gamle vinstokke, der vokser på det kalkstensrige terroir i Les Crais. Dette område ligger i de højtliggende bakker over Côtes de Beaune, kendt for sine prestigefyldte hvidvine.
Vinfremstillingen finder sted i familiens egen kælder i Meursault, hvor vinen lagres i 12 måneder. Denne modningsproces sker på 228-liters burgundiske egetræsfade, hvoraf 15% er nye, hvilket tilfører subtile noter af toasted eg. Med omrøring af gærresterne udvikler vinen en dybde og kompleksitet, der fremhæver områdets karakter og giver en harmonisk, struktureret bourgogne med elegance, finesse og det perfekte forhold mellem, frugt, fadpræg, syre og krop.
"Les Crais" kan på mange måder sammenlignes med sin søster "Sous La velle" og besidder mange af de samme kvaliteter, dog har "Les Crais" marginalt mere syre.