Hvorfor vi elsker den
Fordi sommetider er kun det bedste godt nok - og på sådan et tidspunkt er denne her 1.Cru Chablis noget af det ypperligste du kan komme i glasset. - Så find østerskniven frem, grill citronen og forbered dine smagsløg på en rejse helt ind i det inderste af forførende Frankrig.
| Land: | Frankrig |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Chardonnay 100% |
| Område: | Bourgogne |
| Underområde: | Chablis |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2023 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 2 - 8 |
| Serveringstemperatur: | 10 - 12°C |
| Anbefalet glas: | Stor |
| Alkohol: | 13.5% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Citrusfrugt
Grøn frugt
Urtet
Fad
Passer til
Om produktet
Chablis Montmains er én af Gautherin-familiens tre 1. cru-vine. Vinen har en flot blomstret duft med lidt flintet karakter og noget citron. I munden er vinen koncentreret og velstruktureret - fyldig og med klare nuancer af citrusfrugt - med den velbalancerede syre, som er klassisk for Chablis. Det giver tilsammen en vin, som er meget velegnet til mad, i særdeleshed fisk og skaldyr.
Montmains er en samling af tre mindre marker på skråningerne syd for Chablis by, som er blandt de ældste 1. cru beplantninger i området, hvor vinstokken har en alder mellem 45 og 65 år. Vinen gærer og lagrer på ståltank og der bliver ikke brugt træfade, men vinen ligger med bundfaldet fra gæringen som giver ekstra fylde.
Drik ved 8-10°C i store hvidvinsglas. Server til grillet fisk eller østers med grillet citron.