Hvorfor vi elsker den
Pinot Grigio Riserva 2006 fra Gravner er en særlig aftapning i en usædvanlig årgang. Tidligere frigivelser af denne sjældne vin er fra 2001. Vinen får længere lagring end de øvrige vine og er altid forsinket vedr. sin frigivelse end de øvrige vine og fremstillet på kun en enkelt druesort.
I glasset får man en kobberfarvede vin, der er i diamentral modsætning til enhver anden Pinot Grigio, du nogensinde har smagt. Kaffe, knuste valnødder, bagværkskrydderier, våd skovbund og grøn te samt citrusfrugter er nogle af de aromastoffer som man støde på i såvel duft som i smagen.
Vinens tekstur og lagdelte nuancer giver en levende og mineralsk rigdom, man ganske simpelt ikke finder magen til i nogen anden Pinot Gris.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Dyrkning: | Biodynamisk |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Pinot Grigio 100% |
| Område: | Friuli Venezia Giulia |
| Underområde: | Venezia Giulia |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2006 |
| Serveringstemperatur: | 7 - 9°C |
| Anbefalet glas: | Mellem |
| Alkohol: | 13.51% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Citrusfrugt
Tropisk frugt
Andre krydderier
Om produktet
Pinot Grigio Riserva 2006 fra Gravner er en særlig aftapning i en usædvanlig årgang. Tidligere frigivelser af denne sjældne vin er fra 2001. Vinen får længere lagring end de øvrige vine og er altid forsinket vedr. sin frigivelse end de øvrige vine og fremstillet på kun en enkelt druesort.
I glasset får man en kobberfarvede vin, der er i diamentral modsætning til enhver anden Pinot Grigio, du nogensinde har smagt. Kaffe, knuste valnødder, bagværkskrydderier, våd skovbund og grøn te samt citrusfrugter er nogle af de aromastoffer som man støde på i såvel duft som i smagen.
Vinens tekstur og lagdelte nuancer giver en levende og mineralsk rigdom, man ganske simpelt ikke finder magen til i nogen anden Pinot Gris.
Druer gæres spontant/naturligt uden temperatur styring med udvidet maceration i amforaer efterfølgende. Vinen lagres derpå i seks år i store egetræfade og aftappes afslutningsvis uden filtrering, hvorpå flasker ligger yderligere i tre år før udgivelsen. Gravner lavede ganske begrænset mængde af denne vin i årgang 2006 - ca. 1.200 flasker.