Dessert til 4 personer

Mascarpone-creme

• 5 æggeblommer 
  

• 75g flormelis  
  

• 400g mascarpone 
  

• 3 1/2 dl piskefløde
  

• 1 stang vanilje
  

• 1/2 økologisk citron, fintrevet skal

Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. 

Pisk æggeblommer, flormelis og vaniljekorn hvidt på røremaskinen. 

Bland mascarpone, piskefløde og citronskal, og pisk det stift i en anden skål. 

Vend forsigtigt fløde/marscarponecremen i æggemassen med en dejskraber. Er cremen blevet for tynd kan den piskes op på røremaskine. 

Kaffelage

• 6 dl stærk kaffe
  

• 50g brun farin
  

• 1 spsk. Nescafé
  

• 1/2 økologisk citron, saft og skal
  

• Kahlua
  

• Valnøddesnaps eller anden ynglings brændevin 
  
  

Smag kaffen til med brun farin, nescafé, citron, Kahlua og rigeligt snaps.

Andet

• ladyfingers
  

• kvalitets kakao
  
  

Dyp kagerne i kaffelagen, og opbyg desserten. Først ladyfingers, så halvdelen af cremen, derefter yderligere et lag ladyfingers og slut af med resten af cremen. Lad kagen stå på køl, min. 2 timer.

Servering

Sigt kakao henover desserten umiddelbart før serveringen. 

Savner du også den rette vin til retten? Så meld dig ind i dag og få frit valg blandt Winefamlys håndplukkede kvalitetsvine.

Det tager kun 10 sek. at få adgang til vine til Europas laveste pris med nydelses- og prisgaranti. Husk det er GRATIS at melde sig ind.