Mitolo Wines, Jester Shiraz 2018

Et klasseeksempel på, hvorfor australsk Shiraz har erobret verden. Fra en af Australiens bedste vinmagere Ben Glaetzer, får du velvoksen og velduftende rødvin som er fyldig, elegant og pakket med mørk frugt, chokolade- og lakridsnoter. Det er vin med en krydret, lang afslutning der føles rund og rar i munden.

Det ér sådan her god vin skal smage - elegant, velbalanceret og fyldig - og man får fornemmelsen af stor vin, som er usædvanlig nem at drikke. Den fyldig australske stil fornægter sig ikke, her er masser af blød og moden frugt, som går godt i spænd med det danske vintervejr - og heller ikke et dårligt bud at stille på julebordet.

Ben Glaetzer er en mester når det kommer til Shiraz fra McLaren Vale i det sydlige Australien - han producerer nogle af de mest spændende vine på druen - og i samarbejdet med Mitolo Wines får han perfekte druer fra familien Mitolo til at udøve sit arbejde til perfektion. Vinen lagrer 18 måneder på brugte egetræsfade, hvilket giver et markant, men dog afdæmpet fadpræg.

Server ved 16-18°C i almindelige rødvinsglas. Drik til en god stor bøf, som får lov at få masser af smag på en kulgrill.