Barley Wine Øl

Øllet med det vinøse navn og dertilhørende 8-12%, placerer sig i kategorien af stærk ale. 

Brygget på karamelmalt og med et stærkt gemme-potentiale, er det langt fra den gængse håndbajer, men helt sikkert en smagsoplevelse i særklasse. Det er ikke kun navnet som får tankerne hen på vin, også lagringsmetoden minder en hel del om den vin kender fra vinens verden: Barley Wine ligger ofte på egetræsfade og giver øllet en rund krop med masser af kompleksitet i smagen. 

Barley Wine stammer, som så meget andet godt øl, fra england - hvor den er beslægtet med både ‘Old’ - og ‘Strong Ale’. En ægte Barley Wine brygges på en bund af ristet bygmalt og tilsættes typisk store mængder sukker og vanilje. Den udtalte sødme gør at Barley Wine er en oplagt dessertøl som går godt til både ost og søde sager.