Rødvin fra Spanien

Temperamentsfuld og med smag af sydens sol og minder fra en god sommerferie - sådan vil mange måske beskrive den klassiske spanske rødvin. Det er da også svært at tænke på Spanien, uden helt automatisk at få lyst til en tapas og et glas krydret rødvin. 

Spanien er et vinland, mest kendt for de fyldige og frugtige rødvine med afdæmpede toner af den sydlandske undergrund. Fordi landet er inddelt i tre klimazoner, er der stor forskel på de vine som produceres i det nordvestlige Spanien, hvor høj syre og mineralske smage dominerer - og ned til det sydlige Spanien hvor klimaet er hedt og vinene er sødmefulde. 

Den absolut mest brugte drue på de spanske vinmarker er Tempranillo, som har fået sit navn - ‘tempra’ = tidlig - grundet druernes tidlige modning. 

De spanske vine er krydrede og varme i munden, fuldstændig som det autentiske spanske køkken. Så blot fordi du engang har stiftet bekendtskab med en trist Paella på Costa del sol, så er det ingen grund til at afskrive det spanske køkkens fortrineligheder. Rustikke og karakterfyldte retter som tortilla de patatas og den fløjsbløde kolde tomatsupper Gazpacho - er gode venner med druesorter som Garnacha og Monastrell. 

Uanset om du er til de unge, spændstige rødvine som kun har fået ganske lidt fadlagring - eller om du foretrækker en grand reserva som har holdt sig kostbar i årevis - så kan du, med sikkerhed, finde en spansk rødvin som taler sig lige ind i dit rødvins-hjerte.