Rolly Gassmann, Auxerrois 2019

For sød til min smag

Absolut spændende vin. Utroligt så meget Rolly Gassmann kan få ud af den drue. Vi finder modne frugter, mandarinnoter i smagen, hvor der er en usædvanlig fin balance mellem syre og sødme. Teksturen er helt usædvanlig cremet og lækker. I eftersmagen synes vi at kunne finde en anelse sveske. God til asiatisk og krydret mad, supper og oste.

Spændende vin. Og som dette anerkendte vinhus helt klassisk altid gør med en fin sødme som kant til en flot syre. Perfekt alsidig madvin - ikke mindst, hvis der lidt sødme i en dressing eller i andet tilbehør.