Kold sommersuppe af grønne asparges, agurker, dild & citronmelisse
Kølig suppe er perfekt på varme sommerdage og agurken og aspargsene får dejligt medspil af friske krydderurter og friske fjordrejer. Det er ren dansk sommer på tallerkenen.
Find opskriften her
Pocheret æg & hvide asparges stegt med rosemarin & Havgus
Thomas Herman laver pocheret æg som man gør det på den trestjernede restaurant Arzak i San Sebastian med andefedt og trøffelolie. Det går smukt i spænd med stegte asparges og salt Havgus-ost.
Find opskriften her
Tarteletter med kylling I frikassé, asparges, morkler & brøndkarse
Den ydmyge tartelet har fået en overhaling med morkler, friske ærter og violette asparges. Tarteletterne er selvfølgelig hjemmebagte og de sur-sød syltede svampe tilfører retten noget forfriskende syre.
Find opskriften her
Rødgrød med mynte-creme anglaise & vaniljesyltede asparges
Et twist på den klassiske rødgrød, hvor vaniljecremen Créme Anglaise får et krydret indslag fra mynte, og de letsyltede asparges tilføjer lidt sprødt crunch til retten. Sådan har du ikke prøvet at få din rødgrød før.
Find opskriften her