Vine fra Rhône tilfredsstiller rigtig mange danskeres smagsløg og totale vinoplevelse!
Der er en verden til forskel på syd og nord - de 200 km fra Ampuis syd for Lyon til den gamle paveby Avignon er hele vejen domineret af den navnkundige Rhôneflod - men vinene fra hver sin ende af vinområdet er vidt forskellige - og begge områder har legendariske vinnavne som Hermitage og Chateauneuf-du-Pape på listen over, hvorfor vinelskere verden over stadig flokkes om Rhône.
I det kølige Skandinavien er der stor interesse for de saftige og krydrede vine fra Rhône i Frankrig, og det er velfortjent. For taler man om pris i forhold til kvalitet har de virkelig meget at byde på, fyldt, som de er, med krydret charme, saftig druesødme og kvalitet. Forbrugerne har fået øje på den mangfoldighed af strålende vine, der bydes på i Frankrigs næststørste vinområde, og interessen for Rhônes vine på Grenache og Syrah er stadigt stigende. Rhône-vine har noget af de oversøiske vines varme, bredde og fylde, som passer perfekt til vores fyldige vinter-, simre- og husmandskost, til vildt og også meget gerne til julemaden, anden eller flæskestegen. For de fyldige rhônevine har en saftig druesødme og en blød afrundet garvesyre, man ikke skærer sig på, samtidig med at de er vinøse, ranke og generelt dejligt nuancerede.
De saftige muskuløse vine byder gerne på krydrede og nuancerede aromaer med røde bær, blåbær, peber og vanilje, lidt lakrids og laurbær.
Drik gerne vinene ved 14-16°.
Rhône ABC
Verden vil have rødvin og Rhône er et perfekt rødvinsområde. Rhônefloden løber sydpå fra Schweiz, og nord for Lyon løber den sammen med Saone og fortsætter til sit udløb i Middelhavet. Rhône strækker sig over 200 km fra nord til syd, og vinarealet er på 70.365 hektar med i alt 372 mio. solgte flasker. Vinene er meget forskellige i nord og i syd - kloge hoveder har udtalt, at det kun er floden, som Nordrhônes vine og Sydrhônes vine har tilfælles. I nord produceres vin på bare 2.800 hektar, hvilket kun bidrager med en meget lille (eksklusiv) andel (under 5%) af den samlede vinmængde i Rhône.
Vinene fra Nordrhônes stejle skrænter er anderledes en vinene sydfra. De har et mere køligt udtryk, med mørke smagsaromaer fra sorte bær og sort peber, de er stramme og stringente - de har en smagsprofil, det kan tage noget tid at vænne sig til. Til gengæld kan man blive ret vild med dem, når man har forstået dem.
Om man skal træne sin smag op til de velrenommerede nordrhônevine, er en "alvorlig" beslutning, for de er i den dyrere ende af skalaen (og betragtes som nogle af verdens bedste vine af vinkendere).
"Nordrhône taler til hjernen - Sydrhone taler til hjertet."
Der er et nærmest vin-løst område på omkring 50 km mellem det vinproducerende Nordrhônes sydligste tip til vinområdet Sydhônes nordligste tip. I det flade og let bakkede Sydrhone har grenache-druen den dominerende hovedrolle og rødvine fra Côtes-du-Rhone appellationer indeholder mindst 50% grenache. Her ser man kun sjældent marknavne på etiketterne, og vinindkøberne (Negocianter) har en stor rolle i området. Robert Parker har en stor andel i appellation Châteauneuf-du-Papes verdensberømmelse, lidt nord for Avignon. Parker har nemlig med stor energi i årevis udtrykt sin begejstring for de superkoncentrerede og højalkohole vine herfra, hvilket virkelig er blevet hørt af høj og lav. Især amerikanerne er svært begejstrede, og piver på ingen måde over galoperende priser på prestigecûveerne.
Mistralen er en afgørende faktor i Rhone
Den blæser hele året en tør nordlig - endog aggressiv vind op gennem dalen - helt op til 185 km i timen! Værst er det, når årstiderne skifter fra sommer til vinter - og den anden vej rundt. Le Mistral kan fortsætte ufortrødent med 30 km i timen i dagevis! Det gode ved denne blæst er, at den tørrer al fugt på vinplanter og druer hurtigt væk, og der er sjældent problemer med sygdomme i markerne.
AOCer og druer
Rhônes 3 appellationer:
AOC Côtes-du-Rhône
AOC Côtes-du-Rhone Villages 95 småkommuner, hvor 17 må tilføje kommunenavnet på etiketterne
Cru-appelationer, fx AOC Hermitage (se herunder)
21 druesorter i Rhone:
Blå druer: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault m.fl.
Grønne druer: Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Viognier m.fl.
17 cru-appelationer:
Sydrhône AOCer:
Chateneuf du Pape, Gigondas, Vacqueras, Cairanne, Vinsobres, Tavel (kendt for rosé), Muscat de Beaume de Venice (søde hvidvine, VdN) Beaume de Venice rødvine på grenache og syrah, Rasteau (sød hedvin, VdN), Lirac (rød, rosé og hvid).
Nordrhône:
Côtes Rôtie, Condrieu, Château-Grillet, Saint Joseph, Hermitage, Crozes Hermitage, Cornas, Saint Péray.