Provence Wine Maker  – 

7 varer

Filter (7)
Faldende orden
Sortering
Faldende orden

Provence Wine Maker

Med en baggrund som «flyvende vinmager» søger Benjamin Meï, at identificere de allerbedste terroirs i Provence. Akkurat som når en kok omhyggeligt udvælger de bedste ingredienser til sin madlavning, har Benjamin Meï omhyggeligt udvalgt de højest beliggende vinmarker i Provence, med henblik på at producere sine usædvanlige vine der alle besidder en utrolig høj kvalitet.


Efter at have afsluttet sin uddannelse i Frankrig og efterfølgende en karriere i udlandet i gennem 20 år, vendte Benjamin Meï, tilbage til sit hjemland Frankrig. Formålet var at skabe Rose Infinie i sin føderegion, Provence og som opstart blev dette skabt i hans fætter Bernard Meïs vineri. Benjamin grundlagde produktions- og handelsselskabet ”Provence Wine Maker”, hvor alle hans produktioner foregår i dag. 

Som område til at producere rose har Benjamin valgt en region der er beliggende øst for byen Aix-en-Provence, for foden af Sainte Victoire-bjerget. Dette område dækker 2.225 hektar beplantet med vinstokke, hvilket fylder blot 11% af hele Côtes de Provence-appellationen.Stedet har et kontinentalt mikroklima og nyder indflydelsen af Mistralen, en konstant tør vind, der kan være ganske stærk, og derfor beskytter vinplanter fra parasitter.

Dette ”terroir” varierer i højden fra 300 til 450 meter over havets overflade. Jorden er meget stenet og består primært af kalksten, ler og rød sandsten. De vigtigste druesorter til roséen er Grenache, Syrah og Cinsault. Til hvidvinen er det Rolle (Vermentino), Ugni Blanc og Clairette.
Til rødvinen, har Benjamin Meï udvalgt særlige vinmarker beliggende i Côtes de Provence, der tæller omkring 20.000 hektar. Vinmarkerne ligger i et område kaldet «Triangle d'Or» og udgør kun 790 hektar. Placeringen er mellem landsbyerne Cuers, Pierrefeu og Puget-Ville.

Markerne nyder havudsigten i 400 meters højde samt det kontinentale klima, der påvirkninger planternes modning med høje temperaturer i dagtimerne både om foråret og i sommeren. Jordene er sammensat af tre forskellige jordtyper: rødt ler, sandsten, småsten og browny-rød lerjord. De vigtigste druesorter til rødvins-produktionen er: Grenache, Mourvèdre, Syrah og Carignan.

Traditionen tro planter man en rosenbusk ud fra hver række af vinstokke. Dette for at advarer vinavleren imod tilstedeværelsen af bl.a. Oidium, før den når at brede sig til vinmarken. Rosenplanterne står stadigvæk i mange vinmarker.  Hvad er smukkere end rosen? Den er symbolet på kærlighed og som Benjamin Meï siger forbinder netop rosen hans kærlighed til sin passion – vinen.