Hvorfor vi elsker den
Barbera er Piemontes uopslidelige arbejdshest, men Borgognos udgave fra Alba er fin og delikat med et virkeligt præcist udtryk - en oplagt vin til det norditalienske køkken.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Barbera 100% |
| Område: | Piemonte |
| Underområde: | Alba |
| Proptype: | Kork |
| Årgang: | 2021 |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 2 - 5 |
| Serveringstemperatur: | 17 - 19°C |
| Anbefalet glas: | Stor |
| Alkohol: | 14% |
Fakta
Smagsprofil
Krop Medium
Tanniner Medium
Syre Høj
Stil Tør
Vinens aromaer
Rød frugt
Mørk frugt
Andre krydderier
Passer til
Fjerkræ
Svin
Om produktet
Det er de tradtionelle dyder der fylder hos Borgogno, og det smager man også i Barberaen. 4 måneder på store fade giver kun lige en undertone af lidt ekstra krydderi til vinen som er domineret af friske mørkerøde bær og en saftig stil. En flot udgave af Barbera, som er vibrenede og livlig. Det er stilsikker Barbera til det rustikke køkken med tørret skinke, pastaretter og grøntsager.
Server ved 14-16° og drik til pasta med kaninragout.