Hvorfor vi elsker den
Drikkeklar Barolo på højt niveau fra Borgogno. Den lille Fossati-mark er ikke blandt de mest kendte, men her får vi fuld valuta for pengene når der skal virkelig spændende Barolo i glasset.
| Land: | Italien |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Nebbiolo 100% |
| Område: | Piemonte |
| Proptype: | Kork |
| Årgang: | 2013 |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 5 - 10 |
| Serveringstemperatur: | 14 - 16°C |
| Anbefalet glas: | Meget stort |
| Alkohol: | 14% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Rød frugt
Andre krydderier
Fad
Passer til
Det siger medlemmerne
Borgogno, Barolo Fossati 2013
1 anmeldelser
Om produktet
Fossati er en mindre, højtliggende mark på kommunegrænsen mellem Barolo og La Morra, og Borgognos 2013 er drikkeklar, rustik og markant vin. Borgogno er referenceproducent i Fossati, og man smager tydeligt at vinhuset får virkelig meget ud af marken - skovbund, røgede toner samt jern og blod pakker flot frugten ind i flere lag. Den kølige årgang 2013 sætter flot syre til de mediumkraftige tanniner, som med årene har givet os en vin, som lige nu er i flot balance.
Server ved 17-19° i store rødvinsglas. Drik til svampestuvning og kronvildt.
40-50 dages maceration. Lagrer 4 år i store, gamle 4500 liters fade.