Hvorfor vi elsker den
Julens vine samlet i decemberkassen - 4 gode flasker til at stille på julebordet, en sprød Riesling til hvidvinselskerne - og en god flaske portvin til risalamanden og hygge i sofaen. Med i pakken får du selvfølgelig også lidt hjælpen i køkkenet i form af en juleopskrift fra Thomas Herman.
Castello dei Conti, Baia Li Diavoli, Salento Primitivo 2022
Hvis en vin kan smage af god stemning, så smager den som Baia Li Diavoli. Det er 100% feel good vin som med en rund og venlig imødekommenhed, falder i langt de flestes smag. Den går super godt til klassikerer fra både det danske og italienske køkken.
Immortelle, Cotes de Roussillon Villages 2020
Immortelle er en elegant vin, hvor der er 100% fokus på balance. Duften er domineret af mørke bær, lakrids og espresso. I munden er den fyldig med mørke kirsebær og lidt chokolade, der balanceres af friske røde frugter og faste tanniner. Et super match til mad med lam, hvidløg og masser af krydderurter.
Quinta das Carvalhas, Late Bottled Vintage Port 2018
Late Bottled Vintage er pakket med alt det vi elsker ved portvinen - moden sødme, masser af dybde og en lang lang eftersmag. Her portvin, som er helt klar til at drikke, og som du ikke skal gemme i årevis for at få den fulde fornøjelse.
Knewitz, Riesling 2021
Tysk præcision og grundighed gør denne her Riesling til en frisk, frugtig og ren oplevelse i glasset. Det er et skoleeksempel på en Riesling som passer til alt fra lette retter med kylling og hverdagens fisk, men stadig kan nydes bare fordi solen (måske) skinner.
La Bergerie de Fenouillet, Languedoc Le Redon 2018
Le Redon er essensen af Languedoc. Måske lidt landlig og rustik, ja, men pakket med masser af overraskelser - for her er masser af dybde og nuance i en kraftig og krydret rødvin.
Månedens opskrift
Månedens opskrift fra Thomas Herman. Med i pakken finder du en trykt version af mesterkokkens opskrift på... ja, det er så en overraskelse, ligesom hvilken vin opskriften passer til.