Hvorfor vi elsker den
Kompleks og elegant - rødvinene fra Gevrey-Chambertin er det stof drømme er gjort af. Her er aroma nok til en hel aften, og det er vin, vi kan sidde og tale over i timevis.
| Land: | Frankrig |
|---|---|
| Dyrkning: | Konventionel |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Pinot Noir 100% |
| Område: | Bourgogne |
| Proptype: | Kork |
|---|---|
| Årgang: | 2020 |
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 2 - 8 |
| Alkohol: | 13% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Rød frugt
Andre krydderier
Fad
Passer til
Om produktet
Bernard Bouvier er helt på hjemmebane i den nordlige ende af Cotes de Nuits. Han fremtryller de sarte og forførende rødvine som vi sukker efter, og hvor Pinot Noir fremstår helt nøgen og enkel - men alligevel mere kompleks end den fleste. Masser af bær, lette krydderier og det lidt ubestemmelige Bourgogne-præg man med tiden bliver til fals for. La Justice er et 'climat' for enden af klippedalen Combe de Lavaux som gennemskærer Gevrey Chambertin. Vinstokkene fra Bouviers to parceller er 50 år gamle. Vinen er karakteristisk intens med moderat tannin og lag af krydrede noter sammen med den røde frugt.
Server ved 14-16°C i store rødvinsglas. Drik til Paté en Croute.