cognac

Mens verden falder i svimer over rommens sødlige fortræffeligheder og salget af single malt whisky stiger proportionalt med antallet at streamede afsnit Mad Men - så står cognacen tilbage som en forældet avec, kun holdt i live af en magtelitær gruppe midaldrende mænd, med Rolex-ure og guldfarvede Mastercards. Men er det ikke en skam?

En drikkelig by

‘Cognac’ er ikke kun navnet på den voluminøse brændevin, det er også en smuk by i det sydøstlige Frankrig. Siden 1200-tallet har lokale brandy-producenter, haft eneret på at sætte mærkaten ‘cognac’ på deres produkt. Området lidt nord for Bordeaux, er delt op i 6 distrikter og producerer hvert år ca. 130 milioner flasker cognac, som drikkes verdens over. Det er samspillet mellem områdets klima, jordbunden og de lokales ukuelige opfindsomhed, som har skabt den drik - franskmændene selv kalder for ‘gudernes