Nebbiolo rødvin

Nebbiolo er Piemontes konge. Den ædle drue står bag nogle af Italiens mest eftertragtede rødvine - nemlig barolo og barbaresco. Her får du vine med masser af syre og tanniner, der gør de bedste nebbiolo-vine egnede til lagring - ofte i mange år. Nebbiolo oser af kirsebær, jordbær, brombær og blommer, og du kan dufte tjære, roser og underskov i glasset sammen med lakrids og urter. 

Nebbiolo-druerne vokser primært på de sydvendte skråninger i det centrale Piemonte omkring byerne Barolo, La Morra, Monforte og Novello, som tilsammen leverer druer til de legendariske Barolo-vine. Det er vin som kræver tid og tålmodighed, men du bliver belønnet med intens og elegant rødvin, som er essensen af norditalien. 

Drik den til mørkt kød som okse og vildt, rustikke gryderetter, og er vinen vellagret også til hårde oste.