Hvorfor vi elsker den
Vinen er gennemvædet i frisk frugtkarakter som grønne æbler, citroner, ferskner og pærer som holdes ranke og friske af den eminente syre og delikate mineralitet. Selv siger Martin og Georg Fußer at den er oplagt til når der kommer venner på besøg, for der er rigeligt i flasken og hvert glas smager af mere! Alle Fußers vine er biodynamiske og økologisk certificeret, så vinene fremstår rene og uspolerede med en evig tilstedeværende friskhed og typicitet.
| Land: | Tyskland |
|---|---|
| Dyrkning: | Økologisk |
| Flaskestørrelse: | 750 ml |
| Drue: | Riesling 100% |
| Område: | Pfalz |
| Proptype: | Skruelåg |
| Årgang: | 2022 |
|---|---|
| Gemmepotentiale - år fra høst: | 0 - 5 |
| Serveringstemperatur: | 7 - 9°C |
| Anbefalet glas: | Lille |
| Alkohol: | 11% |
Fakta
Smagsprofil
Vinens aromaer
Grøn frugt
Urtet
Passer til
Om produktet
Druerne til Fußers Riesling Trocken kommer fra lokationer i Deidesheim, Ruppertsberg og Niederkirchen. For det meste er disse de forudplukkede eller yngre parceller fra vingårdens topplaceringer. Vinmarkerne blev plantet i slutningen af 1990'erne og er baseret på rød sandsten, kalkmergel og løss. Vinstokkene dyrkes strengt biodynamisk. Høsten bliver udført i hånden fra midten til slutningen af september. Herefter følger hele druepresninger og gæring med vingårdens egen gær i ståltanke, hvor vinen lagrer indtil juni året efter. Den bliver derefter forsigtigt filtreret med cellulose og lidt svovl blev tilsat.
Riesling Trocken fra Georg Fußer er lys gul i farven med grønlige reflekser i glasset. Den dufter af vingårdsfersken, fuldt modne citrusfrugter og let blomstrede noter. Syren er til stede i ganen, men meget velintegreret og læskende. Afkølet er basis-riesling fra Pfalz en rigtig allrounder - den fungerer til stort set enhver ret, men er også fantastisk at drikke alene.