Masser af saftige potente vine

Af Chanet Deleuran, sommelier & vinskribent

Rødvinsdruen malbec dominerer her, og heldigt er det, for så kan vi glæde os over de saftige vine, der produceres af denne drue her i højlandet. Argentinas fyldige, runde og nærmest sorte malbecvine er helt oplagte  at drikke til de velhængte bøffer!  
Tidligere drak argentinerne stort set selv hver eneste dråbe hjemmeproduceret argentinsk vin, men siden 70’erne opdagede man de anderledes og noget bedre vine fra andre vinproducerende lande, og snart blev der også i Argentina stillet nye krav til vinstil og kvalitet, hvorefter den kvalitative vinproduktion mangedobledes i 0’erne. 

I 70’erne indtog hver argentiner  90  liter vin årligt.  30 år efter var forbruget på mindre end 30 liter. Og det kunne mærkes på nationaløkonomien. Ikke mindst derfor er der kæmpe fokus på at lave god vin, der egner sig til det kræsne eksportmarked.

Vinproduktionen er styrket med både egen- og udenlandsk kapital og eksporten er løftet i en vis fart. De forholdsvis billige jorde i Argentina har tiltrukket investorer fra Chile, Italien, Frankrig, Portugal og Spanien, og de topprofessionelle internationale anerkendte vinmagere har sat imponerende fingeraftryk på, hvad der kan komme ud af de argentinske druer. Den teknologiske udvikling har givet velfortjent bonus både med hensyn til kvantitet og måske mere interessant – på kvaliteten. For udover store mængder af helt almindelige bulkvine, produceres der også meget flotte flaskeaftappede vine.

Sol og hagl

Det attraktive klima med kolde nætter og dage med et intenst solskin og tør luft, sørger for at investeringerne og interessen for Argentinas vine er på plads. De to største udfordringer for vinproducenterne er at kunne styre kunstvandingen fra de gravede kanaler, der leder smeltevandet fra Andesbjergene ned i markerne og dertil at tage forholdsregler til at kunne modstå de tsunami-voldsomme haglstorme, der selv midt om sommeren, kan hærge de højtliggende vinmarker. Er vinplanterne ikke beskyttede af kraftige, tætmaskede net, kan en enkelt haglstorm ødelægge hele høsten!

Udover den argentinske malbecdrue, findes der et nærmest ubegrænset sortiment af druer i Argentina, og der kan blandes løs lige fra Bordeaux-blandinger med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot til spansklignende blendvine på bl.a. Tempranillo, og der laves fine Syrah-vine og vine på italienske Sangiovese og Barbera-druer - også vine med tørring af druer, som man gør det i Amaronevine. 

Det fremadstormende sydamerikanske vinland er nok det mest eksperimenterende og nytænkende af de sydamerikanske vinlande.

Høj alkohol

Argentinske vine kan nemt nå op på 15% alkohol. Dette er ikke nødvendigvis et kvalitetestegn. Kvalitetesproducenterne styrer på balancen i vinene gennem bl.a. kunstvanding og syretilsætning for at få vine med en naturlig sprødhed sammen med den fuldmodne frugtighed. 
Så selv ganske unge argentinske vine opleves fløjlsbløde og frugtigt fuldmodne i munden.

Også hvide
I Argentina laves også dejlige aromatiske og sprøde hvidvine på hoveddruen Torrontés. Sauvignon Blanc, Chenin Blanc og Sémillon gør sig også godt! Alkoholprocenten kan dog også her være temmelig høj. 

Bonusinfo

Mendoza 
70 % af de argentinske vinmarker findes her. Malbec – eller Malbeck, som oftest -  er den vigtigste drue. Det kæmpemæssige vinområde får tilført vandingsvand gennem gravede kanaler fra Andesbjergenes smeltevand.

Højt
Vinområderne i Argentina ligger højt. Der dyrkes vin i helt op til 3 km over havet.

Vandmangel
Der er mangel på vand i flere områder i Argentina. Derfor er statslige restriktioner på vandingsmulighederne. Producenterne forsøger generelt at formindske forbruget af vand. Ejerne af vinmarker med gamle gravede kanaler, betaler afgift for vandforbruget fra smeltevandet til staten.

Øko
Det tørre klima i Argentina er fremragende til økologisk produktion, som er stærkt stigende.

5. største
Argentina er verdens 5. største vinproducent efter: Italien, Frankrig, Spanien og USA. Risiko for overproduktion er til stede!