Julevin

Sådan vælger du den rigtige vin til juleaften

Der skal mange ting til, for at julebordet bliver helt perfekt. Mør and eller flæskesteg, perfekt brunede kartofler, velsyltet rødkål og den gode sauce. Men så mangler vi vinen - for selvfølgelig skal der ordentlig vin i glasset, når familien samler sig og julestemningen er i top.

Det kan for mange være lidt svært at finde den helt rigtige vin til julebordets væld af smage - men det er i bund og grund er det ret nemt - det kraftige, fede, søde smage i julemaden skal have vin med noget power og bund.

Vinen skal have masser af moden frugt til det søde tilbehør, noget syre til kød og fed sauce - og også gerne en alkoholprocent over gennemsnittet. Server rødvinene ved omkring 16 grader - det klares nemt med 30-60 min i køleskab inden servering.