hvidvin
- March 03, 2022
At der skal hvidvin til fisk vil langt de fleste mene, men der er stor forskel på fisk. Og lige så væsentligt for valget af vin - er både tilberedning og garniture. For ‘ja’ du kan drikke rødvin til fisk - og ‘nej’ du behøver ikke spise østers for at nyde champagne.
Vin til østers & kaviar - Kalk, salt og kridt på fransk
Ikke mange ting - i denne jordiske verden - får os...
- November 26, 2020
Hvidvinens hæderkronede eminence, som med al sin afmålte elegance og tørre humør, indlemmer dig i en verden, hvor enkelhed og rene linjer sætter dagsordenen. Det er smagen af begavelse og historiens vingesus som ligger begravet under de ranke vinstokke og beriger din mund med svaret på - hvor godt hvidvin rent faktisk kan smage.
Småt, godt og verdensberømt
Som et af de nordligste vindistrikter i Frankrig...
- November 23, 2020
En af verdens ældste druer og en klar favorit hos vinelskere verden over. Men Pinot Noir er en alsidig og lidt vanskelig dame, hun er sart og ømskindet - men feteret og ombejlet.
En gammel sag
Pinot Noir er primært kendt fra Bourgogne, hvor druen hænger uløseligt...
- November 13, 2020
Den alsidige og højt feterede hvidvinsdrue har sin oprindelse i Bourgogne, men i dag er det den mest dyrkede verden over. Den populære drue danner grundlag for alt fra tør Champagne, til florlet hvid Bourgogne og fyldige, fadlagrede amerikanere. Men kan man måske tale om at populariteten har overhalet kvaliteten?
Trods det faktum at Chardonnay både dyrkes,...
- September 25, 2019
En guide til hvordan du gør din ferie til et vinøst mekka af velsmagende oplevelser - med fokus på Riesling...