Page 3 - Inspiration

Hovedret til 4 personer

Forret eller frokostret til 4 personer

Flere af Winefamlys teer egner sig godt til kold-brygning, hvilket bevarer flere aktive stoffer samt giver finere og dybere smagsnuancer

Thomas Hermans kokkeskole: Opskrifter med Asparges

Braiseret & grillet lammebov med kartoffelsalat - Hovedret til 4 personer

Carpaccio - opskrift fra 90'erne - Hovedret til 4 personer

Sikkert er det, at vinene fra den nordvestlige vinregion er berømte langt ud over landets grænser, og mange vinglade forbrugere sukker af glæde, når der skænkes Barolo, Barbaresco eller Barbera i glassene.

De italienske vinmarker bliver stadigt færre, men der er ingen grund til uro. Italien er stadig et af de to største vinproducenter i verden - i en evig konkurrence med Frankrig.

Vi elsker det!

"Jeg drikker det, når jeg er glad og når jeg er ked af det. Nogen gange drikker jeg det, når jeg er alene. Når jeg har gæster, betragter jeg det som obligatorisk. Jeg nipper til det, når jeg ikke er sulten, og drikker det, når jeg er. Ellers rører jeg det aldrig, med mindre jeg er tørstig."

Alsace er en god begyndelse
Vinene fra Alsace er utroligt indbydende - og nemme at lære at kende. Især de seks forskellige hvidvinsdruer er interessante. Og for en nybegynder i vinens verden er det et godt sted at starte med udforske de forskellige druers udtryk.

I Østrig produceres der mest hvidvin, selvom rødvinene vinder stærkt frem: To tredjedele af østrigsk vin er  hvid, og en tredjedel er rød.

Vinregionen hedder Valipolicella, og her produceres de kirsebærduftende Corvina-baserede rødvine efter gamle traditioner.

Klassisk andesteg, som er mør inden i og sprød uden på. Selvfølgelig og med opskriften på det vigtigste tilbehør: en kraftig velsmagende andesauce og Winefamlys vinabefalinger til. 

Vinens verden er mangfoldig, hvilket i bund og grund er skønt, for der er noget for alle. Du kan finde vin som passer til netop dig, til enhver anledning, og til alle mad retter. På den anden side betyder det så også, at der er et kæmpe udvalg, og det er tæt på umuligt for de fleste, at kende forskel på drue- og vintyper. Men frygt ej, nedenfor kan du finde links til en række sider med mere info om både drue- og vintyper, samt finde de vine vi hos Winefamly har i vores sortiment. 

DRUETYPER

• Pinot noir 

• Riesling

• Merlot 

• Chardonnay 

• Cabernet Sauvignon 

• Zinfandel 

• Nebbiolo 

• Pinot

Hvis du også, fra tid til anden, har lyst til at brillere med overlegen viden om vin - som du reelt set ikke har - så læs med her og få 3 billige tricks til at lyde som et omvandrende vinleksikon. 

“Den har nogle meget udtalte tanniner” 

Tanniner er i virkeligheden det samme som garvesyre, men det lyder markant sejere at sige tanniner. Garvesyren sidder i drueskallerne og er definerende for vinens karakter - altså hvor meget den smager af. Hvis en vin har meget garvesyre kan det give en følelse af at din mund tørrer ud når du drikker den.

“Man kan virkelig fornemme det karakteristiske terrior”

Hvis du gerne vil kloge dig på en vin og det område den kommer

Med den rette teknik får du endnu mere ud af din vin, uanset om du skal nyde en hverdagsvin eller har planlagt en større vinoplevelse i weekenden. Her får du de mest basale tips, som kan løfte din vin til nye højder.

Vin er meget mere end en ældgammel og forrygende drik. Vin er livseliksir, smagen af god stemning og flydende visdomsord på flaske. Måske netop derfor er der gennem tiden sagt mange kloge ord om vin. Winefamly har samlet de 5 bedste citater om vin.

Et godt glas vin behøver ikke være forbeholdt ekstravagante middage og særlige lejligheder. Der findes masser af god hverdagsvin som kan akkompagnere dine hverdagsretter.

Hvis du bare ikke kan få nok af ord om vin, om smag og om nydelse - så læs med, når Winefamly guider dig igennem de 5 mest tørst-fremkaldende danske vinblogs!

At Frankrig, Italien og Spanien dominerer det Europæiske vinlandskab er næppe nogen overraskelse. De fleste af os kender de store lande med varme klimaer, som i århundrede har produceret den vin vi kender og elsker. De seneste år er der dog opstået en øget interesse for andre - og mere ukendte vin-nationer.

Hvis du kun skal drikke én fransk vin resten af livet, så bør du helt sikkert gå efter den totalt hypede Châteuneuf de pape, som med rette har opnået en næsten kultagtig status.

Nogle gange må tingene godt være smukke at se på. Hvis du eksempelvis skal holde temafest, har farvekoordineret din fødselsdag eller bare godt kan lide at en flaske ikke kun smager dejligt men også tager sig pænt ud! - så læs med her.

3 bud på økologiske og klimavenlige vine, der passer godt til dine vegetariske favoritter.

Vin er - helt basalt, en gæret frugtsaft. Under gæringen omdannes sukkeret i frugten til alkohol - og således fremstilles vin

En guide til hvordan du gør din ferie til et vinøst mekka af velsmagende oplevelser - med fokus på Riesling.

De fleste af os har prøvet det, dummet os og glemt det som var allermest vigtigt; proptrækkeren! Men frygt ikke, Winefamly giver dig her 3 metoder til at åbne en flaske vin på alternativ vis.

Findes der noget bedre end at skænke et glas vin, smide fødderne op og se en god film? Hvis du også elsker en god film til din vin, så læs med her. Winefamly har samlet vores 4 bedste bud på film for vinentusiaster.

Nydt af fortidens store konger, brugt som lægende middel til faldne soldater og slubret i sig på franske fortorvscaféer. Vinens funktioner er lige så mange som historien er lang, men hvad er sandt og hvad er falsk?

Når du har mødt den eneste ene er du ikke i tvivl - og et bryllup kan forekomme som det mest naturlige i verden. Her får du hjælpen til at vælge vin og hvor meget der skal bestilles.

Hos Winefamly elsker vi vin - vi ser på vin, vi læser om vin, vi taler om vin og - nå ja, smager på vin! Derfor er det fedt at blive inspireret af andre, se vores udvalgte lige her.

Du kender sikkert den om vinen, der ligesom mænd, kun bliver bedre med årene. Men er en vin altid god fordi den er gammel? Kan alt vin gemmes? Få svarerne lige her!

En evig kilde til undren, er hvorvidt rødvin er sundt eller ej - om rødvin indeholder mange kalorier, eller om det modvirker blodpropper. Hvad er sandt og hvad er falsk når det kommer til rødvin og sundhed?

Drikker du vin for at styrke dit image, matche dit outfit eller blot for at slukke din tørst? - Årsagen er ikke helt ligegyldig og derfor har Winefamly fundet fire helt (u)almindelige typer af vindrikkere.

At læse om vin er spændende, men hvis du også kan finde de faglitterærer værker om taninindhold og vinmarkernes hældningsgrader lidt tunge, så prøv at se de her titler med skønlitterære bøger.