Her er det styrken på den spanske chorizopølse, der afgør vinvalget! Helt sikkert er det, at rødvinen til retten skal have masser af frugtsødme og tanninerne skal være superbløde.
Inspiration
Leder du efter inspiration omkring vin? Så bare gå igang, her har vi artikler der spænder bredt inspiration indenfor vinens verden.
Se vores seneste artikler
Opskriften er fra min første kogebog: "Brændende kærlighed", der udkom i 2007. En kogebog, der hylder det traditionelle danske køkken med fornyelser. Denne opskrift er i den moderne afdeling og indeholder både vilde svampe, fatt
Fasan og let frugtig pinot noir kan være et “match made in heaven”. Denne New Zealandske pinot noir fra Massey Dacta er saftig, lys og let til fasa
Der er vældig fladt i Bordeaux, der er også fugtigt, vintrene kan være en udfordring men mest af alt er de meget forskellige sommer-vækstperioder en virkelig udfordring med hensyn til at opnå modne druer!
Rhône: Store vine med varme og charme
Toscana har for længst bevist, at man ikke altid kommer først ved at overholde reglerne. Den civile, vinøse ulydighed har skabt nye regler og muligheder - og medført højere kvalitet af vinene - ikke bare i Toscana,
Et godt glas cognac er et af verdens store menneskeskabte vidundere
I Østrig produceres der mest hvidvin, selvom rødvinene vinder stærkt frem: To tredjedele af østrigsk vin er hvid, og en tredjedel er rød.
Alsace er en god begyndelse
Vinene fra Alsace er utroligt indbydende - og nemme at lære at kende. Især de seks forskellige hvidvinsdruer er interessante. Og for en nybegynder i vinens verden er det et godt sted at starte m
Vi elsker det!
"Jeg drikker det, når jeg er glad og når jeg er ked af det. Nogen gange drikker jeg det, når jeg er alene. Når jeg har gæster, betragter jeg det som obligatorisk. Jeg nipper til det, når jeg ikke er su
De italienske vinmarker bliver stadigt færre, men der er ingen grund til uro. Italien er stadig et af de to største vinproducenter i verden - i en evig konkurrence med Frankrig.
Sikkert er det, at vinene fra den nordvestlige vinregion er berømte langt ud over landets grænser, og mange vinglade forbrugere sukker af glæde, når der skænkes Barolo, Barbaresco eller Barbera i glassene.
Vinregionen hedder Valipolicella, og her produceres de kirsebærduftende Corvina-baserede rødvine efter gamle traditioner.
Klassisk andesteg, som er mør inden i og sprød uden på. Selvfølgelig og med opskriften på det vigtigste tilbehør: en kraftig velsmagende andesauce og Winefamlys vinabefalinger til.
Vinens verden er mangfoldig, hvilket i bund og grund er skønt, for der er noget for alle. Du kan finde vin som passer til netop dig, til enhver anledning, og til alle mad retter. På den anden side betyder det så også, at der er
Hvis du også, fra tid til anden, har lyst til at brillere med overlegen viden om vin - som du reelt set ikke har - så læs med her og få 3 billige tricks til at lyde som et omvandrende vinleksikon.
Med den rette teknik får du endnu mere ud af din vin, uanset om du skal nyde en hverdagsvin eller har planlagt en større vinoplevelse i weekenden. Her får du de mest basale tips, som kan løfte din vin til nye højder.
Vin er - helt basalt, en gæret frugtsaft. Under gæringen omdannes sukkeret i frugten til alkohol - og således fremstilles vin
3 bud på økologiske og klimavenlige vine, der passer godt til dine vegetariske favoritter.
Nogle gange må tingene godt være smukke at se på. Hvis du eksempelvis skal holde temafest, har farvekoordineret din fødselsdag eller bare godt kan lide at en flaske ikke kun smager dejligt men også tager sig pænt ud! - så læs me
Hvis du kun skal drikke én fransk vin resten af livet, så bør du helt sikkert gå efter den totalt hypede Châteuneuf de pape, som med rette har opnået en næsten kultagtig status.
At Frankrig, Italien og Spanien dominerer det Europæiske vinlandskab er næppe nogen overraskelse. De fleste af os kender de store lande med varme klimaer, som i århundrede har produceret den vin vi kender og elsker. De seneste år
Hvis du bare ikke kan få nok af ord om vin, om smag og om nydelse - så læs med, når Winefamly guider dig igennem de 5 mest tørst-fremkaldende danske vinblogs!
Et godt glas vin behøver ikke være forbeholdt ekstravagante middage og særlige lejligheder. Der findes masser af god hverdagsvin som kan akkompagnere dine hverdagsretter.
Vin er meget mere end en ældgammel og forrygende drik. Vin er livseliksir, smagen af god stemning og flydende visdomsord på flaske. Måske netop derfor er der gennem tiden sagt mange kloge ord om vin. Winefamly har samlet de 5
Hos Winefamly elsker vi vin - vi ser på vin, vi læser om vin, vi taler om vin og - nå ja, smager på vin! Derfor er det fedt at blive inspireret af andre, se vores udvalgte lige her.
Når du har mødt den eneste ene er du ikke i tvivl - og et bryllup kan forekomme som det mest naturlige i verden. Her får du hjælpen til at vælge vin og hvor meget der skal bestilles.
Nydt af fortidens store konger, brugt som lægende middel til faldne soldater og slubret i sig på franske fortorvscaféer. Vinens funktioner er lige så mange som historien er lang, men hvad er sandt og hvad er falsk?
Findes der noget bedre end at skænke et glas vin, smide fødderne op og se en god film? Hvis du også elsker en god film til din vin, så læs med her. Winefamly har samlet vores 4 bedste bud på film for vinentusiaster.
De fleste af os har prøvet det, dummet os og glemt det som var allermest vigtigt; proptrækkeren! Men frygt ikke, Winefamly giver dig her 3 metoder til at åbne en flaske vin på alternativ vis.
En guide til hvordan du gør din ferie til et vinøst mekka af velsmagende oplevelser - med fokus på Riesling.
En evig kilde til undren, er hvorvidt rødvin er sundt eller ej - om rødvin indeholder mange kalorier, eller om det modvirker blodpropper. Hvad er sandt og hvad er falsk når det kommer til rødvin og sundhed?
Du kender sikkert den om vinen, der ligesom mænd, kun bliver bedre med årene. Men er en vin altid god fordi den er gammel? Kan alt vin gemmes? Få svarerne lige her!
Drikker du vin for at styrke dit image, matche dit outfit eller blot for at slukke din tørst? - Årsagen er ikke helt ligegyldig og derfor har Winefamly fundet fire helt (u)almindelige typer af vindrikkere.
At læse om vin er spændende, men hvis du også kan finde de faglitterærer værker om taninindhold og vinmarkernes hældningsgrader lidt tunge, så prøv at se de her titler med skønlitterære bøger.